Masuk ke akun Anda

Dalam rutinitas harian seorang ibu, tubuh memerlukan asupan yang bukan hanya mengenyangkan, tetapi juga kaya nutrisi. Terlebih bagi bunda yang sedang menyusui atau baru melalui proses persalinan, kebutuhan energi dan zat gizi meningkat secara signifikan untuk membantu pemulihan tubuh sekaligus mendukung produksi ASI. Salah satu pilihan minuman tradisional yang dapat menjadi pelengkap asupan bergizi adalah Teh Talua, minuman khas Sumatera Barat yang sarat manfaat namun masih jarang dikenal luas.

Meskipun terdengar tidak biasa karena menggunakan kuning telur dalam penyajiannya, Teh Talua menyimpan kekayaan nutrisi yang tinggi dan cocok dikonsumsi oleh ibu menyusui, ibu pascamelahirkan, hingga anggota keluarga lainnya sebagai penambah stamina harian.

Apa Itu Teh Talua?

Teh Talua adalah minuman yang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat. Kata “Talua” dalam bahasa Minang berarti telur, yang merupakan komponen utama dari minuman ini. Teh Talua dibuat dengan mencampurkan kuning telur ayam kampung, gula pasir atau madu, dan teh hitam panas. Campuran tersebut dikocok hingga berbusa dan kadang ditambahkan perasan jeruk nipis untuk mengurangi aroma amis dari telur serta memberi kesegaran pada rasa.

Minuman ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis legit dengan aroma teh yang pekat. Sangat cocok dinikmati di pagi hari sebelum memulai aktivitas atau sore hari saat tubuh mulai terasa lelah dan membutuhkan asupan energi tambahan.

Manfaat Teh Talua untuk Bunda dan Keluarga

1. Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Kuning telur mengandung protein berkualitas tinggi, lemak sehat, kolin, serta vitamin B kompleks, terutama B12 yang mendukung proses metabolisme dan fungsi sistem saraf. Saat dikombinasikan dengan teh hitam yang mengandung kafein ringan, Teh Talua mampu memberikan dorongan energi yang stabil tanpa menyebabkan tubuh merasa gelisah seperti efek dari kopi berlebihan.

2. Mengurangi Stres dan Kelelahan

Tuntutan sebagai ibu—baik mengasuh anak, mengurus rumah, hingga menjaga kesehatan keluarga—dapat menyebabkan stres dan kelelahan fisik maupun mental. Teh Talua dapat membantu mengurangi rasa letih tersebut. Kombinasi nutrisi dari kuning telur membantu fungsi otak dan menjaga stabilitas suasana hati, sedangkan teh memberikan efek relaksasi yang menyenangkan.

Foto: Internet

3. Menjaga dan Menguatkan Sistem Imun

Teh Talua merupakan sumber protein dan vitamin yang sangat baik untuk menunjang sistem imun. Bunda menyusui, yang perlu mempertahankan daya tahan tubuh agar tidak mudah sakit, sangat terbantu dengan konsumsi rutin minuman ini. Anak-anak yang sudah berusia di atas dua tahun juga bisa mengonsumsinya dalam porsi kecil sebagai penguat tubuh, asalkan menggunakan telur berkualitas dan bersih.

4. Mendukung Produksi ASI

Secara tradisional, Teh Talua dipercaya dapat membantu meningkatkan energi dan stamina ibu, yang secara tidak langsung turut mendukung kelancaran produksi ASI. Nutrisi lengkap dari telur berperan dalam mendukung keseimbangan hormon dan memperbaiki jaringan tubuh yang dibutuhkan dalam proses laktasi.

5. Mempercepat Pemulihan Pasca Melahirkan

Setelah melahirkan, tubuh bunda mengalami penurunan energi dan kekurangan darah. Kandungan protein, zat besi, dan lemak sehat dari kuning telur sangat bermanfaat dalam mempercepat proses pemulihan, memperbaiki jaringan tubuh, serta meningkatkan kadar hemoglobin. Teh Talua bisa dijadikan minuman harian selama masa nifas sebagai pelengkap pola makan sehat.

Resep Praktis Teh Talua untuk Bunda di Rumah

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 butir kuning telur ayam kampung
• 1 sendok makan gula pasir atau madu murni
• 200 ml teh hitam panas (sebaiknya pekat)
• (Opsional) Perasan jeruk nipis untuk aroma segar

Foto: Internet

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur dan gula atau madu hingga berbusa menggunakan whisk atau garpu.
2. Tuangkan teh hitam panas sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk agar teksturnya tetap halus dan tidak menggumpal.
3. Tambahkan perasan jeruk nipis jika ingin rasa yang lebih segar dan bebas aroma amis.
4. Sajikan hangat untuk hasil terbaik.

Minuman ini sebaiknya dikonsumsi segera setelah dibuat, dan tidak disimpan terlalu lama agar nutrisinya tetap terjaga.

Tips Aman Konsumsi Teh Talua untuk Ibu Hamil dan Anak

Karena Teh Talua menggunakan telur mentah, maka penting untuk memastikan bahwa telur yang digunakan adalah telur ayam kampung yang benar-benar segar dan bersih. Bagi bunda hamil, sebaiknya berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter sebelum mengonsumsinya. Alternatif lain adalah dengan melakukan pasteurisasi ringan—yakni menyeduh telur dengan air panas bersuhu cukup tinggi agar tetap aman dikonsumsi namun tidak merusak nutrisi.

Untuk anak-anak, sebaiknya disajikan versi yang lebih aman, seperti dengan telur yang dimasak sebagian atau menggunakan susu sebagai pengganti teh jika ingin menghindari kafein.

Teh Talua sebagai Bagian dari Ritual Sehat Keluarga

Masyarakat Minangkabau sejak dahulu mengonsumsi Teh Talua sebagai bagian dari ritual pagi untuk menjaga kebugaran dan semangat kerja. Tradisi ini bisa bunda tiru sebagai bagian dari gaya hidup sehat keluarga masa kini. Dibandingkan minuman instan yang tinggi gula dan bahan tambahan, Teh Talua lebih unggul dalam hal kandungan gizi dan manfaat nyata bagi tubuh.

Ajak pasangan untuk menikmati secangkir Teh Talua di pagi hari sambil berbincang ringan sebelum memulai aktivitas harian. Jadikan minuman ini sebagai simbol perhatian dan kehangatan keluarga, dimulai dari dapur rumah sendiri.