Mengenal 5 Jenis Telur dan Kandungan Nutrisinya: Mana yang Paling Baik untuk Keluarga?
Mengenal 5 Jenis Telur dan Kandungan Nutrisinya: Mana yang Paling Baik untuk Keluarga?

Telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang sangat mudah ditemukan di berbagai dapur keluarga Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, telur juga fleksibel dalam pengolahannya bisa direbus, digoreng, ditumis, maupun dijadikan bahan utama berbagai olahan seperti sup, tumisan, hingga makanan bayi.

Bagi Bunda yang sedang mengatur menu makanan sehat untuk keluarga, terutama untuk anak-anak, Bunda hamil, atau menyusui, mengenal jenis-jenis telur dan kandungan gizinya sangat penting. Meskipun terlihat serupa, setiap jenis telur memiliki nilai nutrisi yang berbeda-beda dan bisa disesuaikan dengan kebutuhan gizi keluarga.

Berikut ini adalah penjelasan lengkap mengenai lima jenis telur yang umum dikonsumsi, lengkap dengan kandungan nutrisinya. Simak untuk tahu informasinya bersama Bunda dan si Kecil!

1. Telur Ayam Negeri

Telur ayam negeri adalah jenis telur yang paling mudah dijumpai di pasar dan supermarket. Ayam petelur jenis ini umumnya dibudidayakan dalam kandang dengan pakan tertentu, sehingga produksi telur lebih banyak dan stabil. Telur ayam negeri menjadi pilihan utama karena mudah diolah dan rasanya netral.

Kandungan nutrisi per butir:

  • Energi: 150 kalori

  • Protein: 12,5 gram

  • Lemak: 10 gram

  • Karbohidrat: 1 gram

jenis telur dan kandungannya, manfaat telur untuk anak, telur untuk ibu hamil, telur ayam, telur bebek, MPASI telur, telur sehat untuk keluarga, Bunda, si Kecil

Foto: Internet

Telur ayam negeri sangat baik dikonsumsi sehari-hari, baik sebagai lauk utama, tambahan dalam bekal sekolah anak, maupun bahan MPASI bagi bayi yang sudah menginjak usia di atas 6 bulan.

2. Telur Ayam Kampung

Telur ayam kampung memiliki ukuran lebih kecil dibandingkan telur ayam negeri dan warnanya cenderung lebih gelap. Ayam kampung biasanya dibesarkan secara bebas tanpa pakan pabrik, sehingga kandungan nutrisinya bisa sedikit berbeda.

Kandungan nutrisi per butir:

  • Energi: 150 kalori

  • Protein: 13 gram

  • Lemak: 10 gram

  • Karbohidrat: 1,5 gram

​​​​​​​jenis telur dan kandungannya, manfaat telur untuk anak, telur untuk ibu hamil, telur ayam, telur bebek, MPASI telur, telur sehat untuk keluarga, Bunda, si Kecil

Foto: Internet

Karena dianggap lebih alami dan rasanya lebih gurih, banyak Bunda memilih telur ayam kampung untuk MPASI, makanan Bunda hamil, atau untuk keluarga yang menghindari produk olahan berlebihan.

3. Telur Puyuh

Telur puyuh memiliki ukuran sangat kecil, namun rasanya cukup khas dan banyak disukai anak-anak. Meskipun kandungan nutrisi per butirnya rendah karena ukurannya, biasanya telur ini dikonsumsi dalam jumlah lebih dari satu dalam sekali makan.

Kandungan nutrisi per butir:

  • Energi: 14 kalori

  • Protein: 1 gram

  • Lemak: 1 gram

​​​​​​​jenis telur dan kandungannya, manfaat telur untuk anak, telur untuk ibu hamil, telur ayam, telur bebek, MPASI telur, telur sehat untuk keluarga, Bunda, si Kecil

Foto: Internet

Biasanya dikonsumsi sebanyak 3–5 butir dalam sekali sajian. Telur puyuh cocok disajikan sebagai pelengkap dalam sup, semur, atau sate. Namun, perlu diperhatikan bahwa telur puyuh juga memiliki kadar kolesterol yang cukup tinggi jika dikonsumsi berlebihan.

4. Telur Bebek

Telur bebek sering dijadikan bahan utama dalam pembuatan kue, lauk pauk, bahkan telur asin. Rasanya lebih kuat dan warna kuning telurnya lebih pekat dibanding telur ayam. Namun, lemak dan kolesterolnya juga lebih tinggi.

Kandungan nutrisi per butir:

  • Energi: 185 kalori

  • Protein: 13 gram

  • Lemak: 14 gram

  • Karbohidrat: 1 gram

​​​​​​​jenis telur dan kandungannya, manfaat telur untuk anak, telur untuk ibu hamil, telur ayam, telur bebek, MPASI telur, telur sehat untuk keluarga, Bunda, si Kecil

Foto: Internet

Telur bebek dapat dinikmati sesekali dalam variasi menu keluarga. Namun, bagi Bunda yang sedang hamil, menyusui, atau memiliki anak dengan riwayat kolesterol tinggi dalam keluarga, sebaiknya membatasi konsumsinya.

5. Telur Ikan (Fish Roe)

Telur ikan atau yang dikenal juga sebagai fish roe biasanya berukuran sangat kecil dan dikonsumsi sebagai topping dalam berbagai makanan, terutama pada masakan Asia seperti sushi. Warnanya bervariasi mulai dari oranye, merah, hingga hitam, tergantung jenis ikan penghasilnya.

Kandungan nutrisi per 1 sendok makan:

  • Energi: 40 kalori

  • Protein: 4–6 gram

  • Lemak: 2–3 gram

  • Karbohidrat: 1 gram

​​​​​​​jenis telur dan kandungannya, manfaat telur untuk anak, telur untuk ibu hamil, telur ayam, telur bebek, MPASI telur, telur sehat untuk keluarga, Bunda, si Kecil

Foto: Internet

Telur ikan kaya akan asam lemak omega-3 yang penting untuk perkembangan otak janin dan anak-anak, serta menjaga fungsi jantung pada orang dewasa. Walaupun bergizi, telur ikan sebaiknya tidak dikonsumsi berlebihan karena bisa mengandung kadar natrium yang tinggi.

Mana yang Paling Baik untuk Keluarga?

Pemilihan jenis telur yang tepat bisa disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing anggota keluarga. Telur ayam negeri dan kampung sangat cocok untuk konsumsi harian karena kandungan proteinnya tinggi dan harganya relatif terjangkau.

Telur puyuh dapat digunakan sebagai camilan anak atau variasi lauk dalam menu makan siang. Telur bebek dapat digunakan sesekali untuk membuat hidangan spesial, sedangkan telur ikan sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah kecil namun teratur untuk mendapatkan manfaat omega-3.

Untuk Bunda yang sedang dalam masa kehamilan atau menyusui, kebutuhan protein dan lemak sehat meningkat. Oleh karena itu, telur bisa menjadi sumber gizi yang mendukung pertumbuhan janin dan produksi ASI.

Tips Konsumsi Telur yang Aman dan Sehat:

  1. Sebaiknya pilih metode memasak seperti direbus atau dikukus untuk menghindari penggunaan minyak berlebih.

  2. Hindari mengonsumsi telur dalam kondisi mentah atau setengah matang, terutama untuk Bunda hamil dan anak-anak, guna mencegah risiko infeksi bakteri.

  3. Perhatikan reaksi alergi terutama pada bayi atau anak kecil yang baru dikenalkan telur.

  4. Simpan telur dalam tempat sejuk dan kering, hindari menyimpannya dalam suhu ruang terlalu lama.

  5. Kombinasikan konsumsi telur dengan makanan tinggi serat seperti sayur dan buah untuk pencernaan optimal.

​​​​​​​jenis telur dan kandungannya, manfaat telur untuk anak, telur untuk ibu hamil, telur ayam vs telur bebek, MPASI telur, telur sehat untuk keluarga

Foto: Internet

Kesimpulan

Telur adalah makanan padat gizi yang bisa menjadi pilihan sehat dan praktis untuk seluruh anggota keluarga. Setiap jenis telur memiliki karakteristik dan manfaat tersendiri. Dengan memahami perbedaan kandungan nutrisinya, Bunda bisa lebih bijak memilih jenis telur yang sesuai dengan kebutuhan nutrisi keluarga. Jadikan telur sebagai bagian dari pola makan sehat harian, dan jangan ragu untuk berkreasi dengan berbagai resep agar anak-anak tetap menikmati makanan bergizi tanpa bosan.

Artikel yang berkaitan