Kode Otentikasi telah dikirim ke nomor telepon melalui WhatsApp
Daging kambing kerap menjadi pilihan utama saat perayaan besar seperti Idul Adha atau acara keluarga lainnya. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang khas membuat banyak orang sulit menolak kelezatannya. Namun, muncul pertanyaan penting: Apakah konsumsi daging kambing bisa menyebabkan darah tinggi? Pertanyaan ini sangat relevan terutama bagi Bunda muda yang sedang mengatur pola makan keluarga atau tengah mempersiapkan kehamilan. Simak penjelasan selengkapnya bersama Bunda dan si Kecil!
Daging kambing sebenarnya kaya akan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Protein berkualitas tinggi, zat besi, dan vitamin B12 merupakan tiga kandungan utama dalam daging kambing yang berperan dalam pembentukan sel darah merah, pertumbuhan jaringan tubuh, dan menjaga imunitas.
Namun, perhatian khusus perlu diberikan pada kandungan lemak jenuhnya. Tergantung bagian daging dan cara pengolahannya, kandungan lemak jenuh bisa cukup tinggi. Lemak jenis ini berpotensi meningkatkan kadar kolesterol dalam darah jika dikonsumsi secara berlebihan.
Foto: Internet
Ketika tubuh menerima terlalu banyak lemak jenuh, kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah bisa meningkat. Jika kondisi ini dibiarkan, kolesterol akan menumpuk dan membentuk plak pada dinding pembuluh darah. Penumpukan ini menyempitkan ruang aliran darah dan memaksa jantung bekerja lebih keras, yang pada akhirnya bisa memicu tekanan darah tinggi atau hipertensi.
Hipertensi sering kali disebut sebagai “silent killer” karena bisa berkembang tanpa gejala jelas, namun berdampak besar terhadap kesehatan jantung, ginjal, dan otak. Maka dari itu, penting bagi Bunda muda untuk memahami hubungan antara makanan dan tekanan darah.
Tidak semua konsumsi daging kambing akan langsung menyebabkan tekanan darah tinggi. Masalah biasanya timbul ketika daging ini dikonsumsi dalam porsi besar, dalam jangka waktu singkat, atau dengan cara pengolahan yang kurang sehat.
Contohnya, memasak daging kambing menggunakan santan, digoreng, atau ditambah garam dan penyedap berlebihan akan memperbesar risiko tekanan darah tinggi. Kandungan natrium dan lemak dari metode memasak tersebut bisa memperburuk kondisi kesehatan, khususnya bagi yang memiliki riwayat hipertensi dalam keluarga.
Foto: Internet
Bunda yang sedang dalam tahap persiapan kehamilan, menyusui, atau memiliki riwayat keluarga dengan hipertensi sebaiknya lebih berhati-hati dalam menyusun menu harian. Konsumsi makanan tinggi lemak jenuh dan natrium sebaiknya dikurangi demi menjaga kesehatan jangka panjang, baik bagi diri sendiri maupun anggota keluarga seperti suami atau orang tua.
Untuk tetap bisa menikmati daging kambing tanpa khawatir berlebihan, Bunda bisa menerapkan beberapa tips berikut:
Kendalikan Porsi
Konsumsilah dalam jumlah terbatas, sekitar 1–2 potong kecil dalam satu kali makan sudah cukup.
Gunakan Metode Masak Sehat
Memasak dengan cara direbus atau dipanggang lebih disarankan daripada digoreng atau dimasak dengan santan kental. Ini akan membantu mengurangi kadar lemak dalam hidangan.
Kombinasikan dengan Sayur dan Buah
Sajikan daging kambing bersama sayuran segar atau buah tinggi serat seperti tomat, bayam, atau alpukat untuk membantu tubuh dalam menyeimbangkan kadar lemak.
Minimalkan Penggunaan Garam
Gantilah garam dan penyedap buatan dengan bumbu alami seperti bawang putih, jahe, dan ketumbar. Selain sehat, rasanya pun tetap lezat.
Perhatikan Waktu Konsumsi
Hindari mengonsumsi daging berlemak pada malam hari. Waktu terbaik untuk menikmati daging kambing adalah saat siang, ketika sistem pencernaan bekerja lebih optimal.
Foto: Internet
Beberapa studi menunjukkan bahwa daging kambing, bila dikonsumsi dalam jumlah wajar dan dengan cara yang sehat, tidak secara langsung menyebabkan tekanan darah tinggi. Bahkan, dalam beberapa kasus, kandungan lemak total dalam daging kambing lebih rendah dibandingkan daging sapi.
Yang terpenting adalah bagaimana pola konsumsi dijalankan. Prinsip moderasi menjadi kunci: meskipun makanan memiliki nilai gizi tinggi, jika dikonsumsi secara berlebihan tetap bisa membawa dampak negatif.
Sebagai Bunda, Anda memiliki peranan utama dalam menentukan pola makan keluarga. Mulai dari memilih bahan makanan, menentukan cara memasak, hingga mengatur jadwal makan semua berada di tangan Bunda. Dengan wawasan yang tepat, Bunda tetap bisa menghadirkan menu favorit keluarga seperti daging kambing, tanpa mengabaikan aspek kesehatan.
Jika sedang menjalani program kehamilan atau menyusui, sebaiknya berkonsultasi dengan tenaga medis atau ahli gizi untuk memastikan pola makan sudah seimbang. Konsumsi protein hewani seperti daging kambing tetap diperbolehkan, selama disesuaikan dengan kebutuhan dan gaya hidup sehat secara menyeluruh.
Foto: Internet
Daging kambing bukanlah penyebab langsung dari darah tinggi. Faktor risiko meningkat ketika dikonsumsi dalam jumlah besar, dimasak dengan cara tidak sehat, atau dikombinasikan dengan pola makan yang kurang seimbang. Untuk Bunda muda yang tengah menjaga kesehatan keluarga atau mempersiapkan kehamilan, kunci utamanya adalah pengelolaan porsi dan kebiasaan makan yang bijak.
Dengan begitu, kenikmatan daging kambing tetap bisa dinikmati tanpa mengorbankan kesehatan keluarga tercinta.
